１０月例会

地元食材をもっと知ろう！！親子秋鮭料理教室

浦河町の美味しい食材を知ってもらいたい！

北海道の秋の味覚といえば、鮭。その産地で有名な日高浦河沖。しかし、テレビで見ることはあっても、実際にふれる機会はなかなかないと思います。

そこで、平成２７年１０月２４日（土）、堺町集落センターにて、日高中央漁業協同組合婦人部の方々にご協力をいただき、浦河町のブランド鮭『銀聖』を食材とした親子料理教室を開催いたしました。

当日は、親子７組のご参加をいただくことができました。

美しい銀毛をもつ見事な鮭には、ご参加いただいた方々から大きな歓声があがっていました。

イクラ、鮭のザンギ、鮭のマリネ、石狩鍋をつくり、メンバーと一緒に試食会も行いました。

イクラ丼のご飯には、浦河町の特別栽培米（ななつぼし）を使用しました。

親子参加の例会はあまりありませんでしたが、ご参加いただいた方からは、大変好評をいただきました。